SP.0819 - Mực Xào Dưa Leo

Name: SP.0819 - Mực Xào Dưa Leo
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 g mực mai; 3 trái dưa leo; 1 lọn hành lá; 2 muỗng canh sa tế; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh tương cà; 1/2 muỗng canh tương ớt; 1/2 muỗng dầu mè; Tỏi băm nhuyễn; Hạt nêm, đường cát, muối hồng; Mỡ nước

Shan Wu @Shanwu950

Hochiminh City

#Huongvicuabien #GolbalApron2024
Mình rất thích các món ăn về mực. Mực hấp, mực xào, mực chiên, v.v... Nhưng rất mê mực xào với sa tế lắm luôn ăn vào cay cay rất tốn cơm luôn.

Xem thêm

SP.0819 - Mực Xào Dưa Leo

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

4 người

500 gmực mai
3 tráidưa leo
1 lọnhành lá
2 muỗng canhsa tế
1 muỗng canhdầu hào
1 muỗng canhtương cà
1/2 muỗng canhtương ớt
1/2 muỗngdầu mè
Tỏi băm nhuyễn
Hạt nêm, đường cát, muối hồng
Mỡ nước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Mực mai làm sạch, thấm khô, tỉa hoa và cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp mực với chút hạt nêm cho đậm đà.
2

Dưa leo rửa sạch cắt thành từng miếng xéo vừa ăn.
Hành lá rửa sạch rồi cắt thành từng khúc dài.
3

Khuấy đều sa tế, tương cà, tương ớt, dầu hào và dầu mè.
4

Bắc chảo mỡ phi tỏi cho thơm vàng rồi cho mực vào xào săn lại. Cho sốt vào đảo đều cho thấm ròi cho dưa leo và hành lá vào xào nhanh tay lửa lớn.
5

Nêm gia vị cho vừa ăn và đảo đều. Tắt bếp và múc ra dĩa rồi rắc tiêu lên cho thơm.