Trộn nửa chén cơm với bột năng, phần còn lại trộn với 2 trái trứng gà. Chiên cơm đã áo lớp bột năng cho cơm giòn

Lạp xưởng chiên bằng nồi chiên không dầu 160° 5 phút, cắt hạt lựu. Cà rốt cắt hạt lựu, cho đậu và cà rốt vào tô nước, quay lò vi sóng 5 phút, vớt ra cho vào tô đá để giữ màu đẹp. Sau đó phi thơm đầu hành, cho cơm trộn trứng vào đảo đều

Rang đến khi cơm khô lại thì cho rau củ, lạp xưởng vào trộn đều

Nêm nước mắm, hạt nêm, tiêu xay. Cuối cùng cho hành ngò cắt nhỏ và tiêu xay lên trên, đảo đều