Mình làm rất ít chỉ 1 củ nên mình gọt hấp khoai trong nồi cơm.khoai chín đem tán nhuyển cho vào 1 muỗng canh đường 1 muỗng canh sữa đặc rồi cho bột vào nhồi 1 muỗng bột năng 1 muỗng bột mì ngang cuối cùng thêm 1 muỗng bột năng nhồi cho vừa nắn là được.bột chiên giòn quậy nước vừa áo cho mè đen vào.bắc chảo dầu vừa đủ nóng lấy khoai áo qua chén bột cho vào chiên khi vàng gắp ra để ráo.bánh ăn rất giòn như chuối chiên vậy trong dẻo béo thơm sữa