Dạ sách bò xào khế chua

Name: Dạ sách bò xào khế chua
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 kg dạ sách bò; 2 quả khế chua; 1 củ hành tây; 1 củ tỏi, vài quả ớt,cần tỏi tây, rau răm

Doan Phuong @doanphuong_cva1

Dạ sách bò xào khế chua

Doan Phuong @doanphuong_cva1

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

4 người

1 kgdạ sách bò
2 quảkhế chua
1 củhành tây
1 củtỏi, vài quả ớt,cần tỏi tây, rau răm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Dạ sách luộc qua rồi rửa sạch bằng giấm, muối ăn. Cạo hết phần đen trong đó (phần này m rửa rất lâu và nhiều lần)
2

Thái miếng dài bằng đốt ngón tay ướp với dầu hào, tỏi băm, mắm ít hạt nêm mì chính. Khế, hành tây thái mỏng
3

Bắc chảo phi thơm hành tỏi. Đổ dạ sách đã ướp vào xào lửa to sau đó cho khế, hành tây, ớt vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho cần tỏi, rau răm vào đảo đều.
4

Xúc ra đĩa rắc thêm ít tiêu bắc (món này cần xào nhanh tay không xào kĩ vì nếu xào kĩ dạ sách sẽ bị dai). Ăn thôi mọi người ơi !