Thịt xông khói, hành tây thái hạt lựu
Nấm thái dài mỏng xào cùng bơ cho chín (1)

Sốt : 5 thìa kem + 2 thìa phomai + 2 lòng đỏ trứng đun nhỏ lửa cho tan hết pho mai (chú ý không đun quá nóng tránh trứng bị vón cục) (2)

Mỳ ý thả vào nồi lúc nước sôi từ 6 - 8' tùy sợi. sau đó đổ ra ngâm nước lạnh cho sợi mì không bị vón (3)

Xào lại (1), cho thêm (3) nêm thêm muối cho vừa ăn, thêm tôm đã hấp và bóc vỏ. Tắt bếp thì cho (2) và đảo đều đến khi thấy hỗn hợp bám đều vào mì