Lấy mè trắng cho vào nồi rang lên thơm rồi đổ 1 ít nước vào, cho thịt vịt vào khi nước ấm lên, lượng nước cực ít chỉ để khử tanh thịt vịt thôi nhé. Đến khi nước gần cạn hết, đổ nước dừa vào đậy nắp đợi sôi (khoảng 5phút)

Cà rốt sơ chế, k cần lột vỏ rửa sạch cắt làm 3 khúc và chẻ đôi, nếu cà rốt baby để nguyên củ chỉ rửa sạch thôi nhé. Nấm đông cô ngâm nước sôi sau đó rửa sạch.(bước này cho hẵn 10 phút)

Khi nước sôi cho lần lượt cà rốt, nấm đông cô, táo đỏ vào, cho bột ngưu bàng vào bước này, thật ra cho 1 ít nước tương cho thơm, mình hay dùng nước tương nhật của nhà Yamamori, đậy nắp hầm trong 30 phút.

Bỏ ít lá thơm(Italian Seasoning spices nếu muốn tăng mùi vị). Múc ra tô rồi cùng thưởng thức thôi. Món này cực ngon, thịt vịt vừa mềm vừa ngọt. Nước dùng ngọt ngào khỏi chê. Thường mình ăn không kèm thêm bún nưa gì nữa.