Đổ một chút dầu vào chảo, cho chỗ tỏi băm vào phi vàng, bỏ cà tím vào xào gần chín bỏ rượu vào, đến khi sôi cho đường nước cốt dừa vào,đảo điều,cho hành lá và xa tế vào xào tiếp đến khi chính tắc bếp cho nước mắm vào đảo điều sau đó cho cà vào đĩa hoặc tô rồi thưởng thức nhé. (niếu bạn không thích cà bạn có thể thay thế bằng đậu đũa nhé)