Làm sốt su kem: lòng đỏ trứng, sữa, đường, bột bắp ta đánh cho hoà vào nhau. Sau đó đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa đảo đều cho hỗn hợp quện vào nhau và sánh mịn. Sau đó cho hỗn hợp vào tủ lạnh trong 40 phút

Làm vỏ bánh: đun nước cùng dầu ăn hoặc bơ, đường, muối và bột mì với lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hoà vào nhau. Sau đó cho từ từ bột năng và trứng đánh cho hỗn hợp thật dẻo, mịn. Thành phẩm là khi đánh xong, dùng một chiếc que thử: hỗn hợp chảy thành các giọt đứt quãng, đỗ đặc vừa phải.

Dùng đui tròn để bắt kem cho bánh nở tròn đẹp, nhà mình không dùng lò nướng, mà nướng với nồi chiên không dầu nên mình dùng khuôn cupcake rất tiện. Đổ 1/2 khuôn cupcake và nướng bánh nở nhiệt độ 180 độ trong 20 phút. Khi nướng chín, để bánh trong nồi tầm 2-3 phút rồi mới lấy ra

Làm topping: đun cách thuỷ sữa cùng bánh oreo vụn có tách hết bơ để được hỗn hợp sốt oreo mịn lỏng, hạnh nhân lát rang chín vàng

Khi vỏ bánh thật nguội, ta cắt đôi bánh và nhồi nhân su kem, cùng toping trang trí. Bánh làm xong để tủ lạnh sau 1-2 tiếng là dùng ngon miệng nhất. Bánh có vị ngậy béo ngọt nhẹ của su kem, thơm bùi của topping, ăn rất ấn tượng nha