Phở gà nướng trộn

Name: Phở gà nướng trộn
Yield: 4 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 600 gr Bánh phở tươi; 1 miếng Đùi gà; 1 quả dứa; Xà lách, rau mùi, hành khô, ớt tươi, lá chanh; 1 củ hành tây; Nước mắm nhạt, đường

Moon Yang @moonyang

Hà Nội phố

Cảm ơn Cookpad đã đưa ra đề bài mà làm xong mình không nghĩ món này hấp dẫn thế.
Trong các khâu chuẩn bị chỉ lâu nhất là gọt hành và thời gian chờ gà được nướng chín. Còn lại mình làm đơn giản.
Đùi gà nướng lần này mình không chụp hình khâu chuẩn bị vì lúc đó mải mê quá, tới lúc gà chín mới sực nhớ chụp hình 😄😄😄
#comnhadongian
#bepvang
#phở_trộn
#phở_gà_trộn
#phoga
#phogatron

Xem thêm

Phở gà nướng trộn

Đã lưu

Nguyên Liệu

30p

4 người

600 grBánh phở tươi
1 miếngĐùi gà
1 quảdứa
Xà lách, rau mùi, hành khô, ớt tươi, lá chanh
1 củhành tây
Nước mắm nhạt, đường

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30p

1

Đùi gà làm sạch, khứa rồi quết hỗn hợp: mật ong, muối tiêu, bột sả, bột tỏi, bột tiêu, để 20p cho ngấm rồi bật nồi chiên cho nóng, thả gà vào nướng ở nhiệt độ 120 độ trong 30p, rồi lật trở gà quay thêm 10p nữa
Gà chín đợi nguội, lọc xương ra để hầm lấy nước. Có thể lọc xương trước khi nướng cũng được nhé.
2

Gà nguội, thái lát mỏng
3

Hành tây, lá chanh rửa sạch thái mỏng
Rau xà lách, rau thơm rửa sạch thái nhỏ
4

Hành khô bóc vỏ, thái mỏng, cho vào chảo dầu chiên vàng, cho một thìa cơm nước mắm để hành được giòn
5

Nấu nước chấm:
Đong nước gà vào nồi theo tỉ lệ: 4nước gà hầm +1mắm+1đường+1/2 dấm, thả thêm vài lát dứa vào đun một lúc nếu thấy chưa vừa chua có thể thêm nước cốt chanh hoặc quất.
6

Xếp các nguyên liệu vào bát rồi chan nước dùng xâm xấp. Rắc hành phi vàng lên trên. Mình không dùng tỏi mà đã thấy ngon rồi, có thể cho thêm tỏi nếu thích