Khoai tây cà rốt gọt vỏ rửa sạch cắt vừa miếng ăn.thịt chặt miếng vừa ăn đem luộc rồi rửa sạch lựa phần xương nhiều hầm phần nạc đem kho.ướp phần xương với bột nêm tiêu hành tím.sau 15 phút hầm teong nồi áp suất 10 phút lấy phần nước nấu với cà rốt khoai tây nêm vừa ăn cho phần xương và hành lá vào nhắc xuống múc ra tô cho tiêu ngò lên.

Phần nạc nhiều ướp tỏi củ hành tím nước màu nước mắm đường bột ngọt tiêu cho thấm.sau đó cho thêm nước dừa vào đủ để mềm thịt và kho có thể thêm ớt không cay lấy màu thịt mềm kho sắc lại nêm vừa ăn rồi cho ra dĩa cho tiêu ớt lên