Đậu hủ non rửa sạch để ráo và cắt miếng vừa ăn.Đậu bắp rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cà chua rửa sạch để ráo và cắt múi câu,thơm rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Dọc mùng tước vỏ rồi cắt từng lát vừa ăn.Me chua lọc với khoảng nửa chén nước sôi, lọc bỏ phần bã me qua rây, lấy nước me.

Cho nồi lên bếp chờ nóng thì cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, đun sôi thì cho boa rô vào phi thơm.Tiếp tục cho cà chua vào xào chín, rồi lại cho thêm dứa vào đảo đều. Cho nước me vào nồi, đảo qua rồi cho một lượng nước vừa ăn vào nồi canh, nêm 1 muỗng cà phê muối ăn, 1 muỗng cà phê đường,nấu sôi.Khi canh sôi, bạn cho dọc mùng và đậu bắp vào.

Tiếp tục cho đậu hủ non,giá vào nấu thêm khoảng 3 phút nữa thì cho boa rô cắt nhỏ,nêm nếm lại gia vị và cho thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt vào nồi canh rồi tắt bếp.

Múc canh ra tô thưởng thức cùng cơm nóng nhé.