Buổi sáng đẹp trời thế là mình đi mua nước mía về kho cá nục và làm mật mía để dành. 😄

Nước mía cạn, cô đặc thành một lớp keo vàng óng bao quanh thân cá đẹp mắt, cộng thêm vị ngọt của nước mía, thơm của hành tỏi, một chút cay cay của hạt tiêu và ớt sẽ đánh bay nồi cơm trong phút chốc.

Mật mía là đường chậm, chỉ là nước mía ép ra rồi cô đặc lại nên không qua xử lý công nghiệp rồi dùng chất tẩy trắng như cách làm đường tinh luyện. Độ ngọt của mật mía cũng không cao, vị không gắt, mà lại còn thơm, màu đẹp nên dùng kho thịt, cá, ... rất thơm ngon.

Cá ngừ tươi , nước mía ngọt thanh , chỉ lúc kho cá thôi mà đã thơm lừng cả gian bếp rồi. Ôi đói cồn cào .

Đi mua tôm nấu canh khoai mỡ nhưng cô bán tôm nghỉ bán thấy cá nục ngon quá nên mua

Thèm ăn cá nục kho, cá nhỏ nên cả nhà không thích. Kho 1 chảo ăn mấy ngày, cá nục béo cùng với măng thấm gia vị cay...bén cơm lăm nha

Cá nục kho thơm cà thêm trái ớt xanh cho thơm

Sáng đi chợ thấy mớ cá nục tươi ngon, trời lại đang vào mùa mưa, mình nghĩ ngay tới món cá kho thơm beo béo ăn cùng cơm trắng ^oo^ thật là hấp dẫn

Thịt mềm thơm, ngọt thanh vị mía và nước dừa, ăn với cơm hay bánh mì đều hết sảy

Mua cá định kho cà mà đi ngang chỗ bán nước mía lại nảy ra ý tưởng kho nước mía xem sao 😂

Mùi riềng tỏa thơm từ nồi cá nục, làm tôi liên tưởng ngày xưa mẹ vẫn kho nồi cá bên dưới nồi lót những thanh mía và riềng. Bây giờ tôi cũng kho cá nục riềng, nhưng không có mía thay bằng trái dừa xiêm, cá cũng thấm ngon ngọt không kém gì mía à. #bepvang

#GlobalApron2024#BoSungChatSatCá Nục là một loại cá biển khá quen thuộc, có thịt ngon, béo nhẹ và ít xương. Thành phần dinh dưỡng của cá nục vô cùng phong phú với protein, khoáng chất, đặc biệt là sắt, kali, phốt pho… Cá Nục thường được dùng làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn đa dạng: hấp, chiên, kho, canh… Và một trong những món ngon từ loại cá này trên mâm cơm gia đình chính là món Cá Nục Kho Măng.#CaNucKhoMang#HuynhPhatKitchen