Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng. Cho đường từng ít một đánh cho tan đường. Đánh đến khi nhấc phới lên thử, hỗn hợp tạo thành chóp nhọn là được

Trộn từ từ hỗn hợp ở tô thứ nhất vào tô thứ 2. Đổ vào khuôn, che mặt bánh nướng ở 160°c khoảng 30 phút. Sau đó lấy che mặt bánh ra nướng thêm khoảng 5 phút