Steak - khoai nghiền - rau củ đút lò

Name: Steak - khoai nghiền - rau củ đút lò
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 g bò; 5 g là rosemary; 2 g lá thyme; Muối hồng; Tiêu; Dầu olive; 2 củ khoai tây vừa; 100 g bacon; 2 g lá parsley; 50 ml sữa tươi có đường; 20 g bơ lạt; 1/2 củ cà rốt; 1/2 quả bí ngòi; 2 g lá oregano

Hạnh Hà @bb_loves_to_cook

Steak - khoai nghiền - rau củ đút lò

Hạnh Hà @bb_loves_to_cook

Đã lưu

Nguyên Liệu

1 tiếng

2 người

300 gbò
5 glà rosemary
2 glá thyme
Muối hồng
Tiêu
Dầu olive
2 củkhoai tây vừa
100 gbacon
2 glá parsley
50 mlsữa tươi có đường
20 gbơ lạt
1/2 củcà rốt
1/2 quảbí ngòi
2 glá oregano

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1 tiếng

1

Ướp bò (2 miếng): thấm khô nước khỏi bò và cho các nguyên liệu gồm lá rosemary, thyme, muối hồng, tiêu, dầu olive lần lượt lên từng mặt bò. Ướp trước khi nấu 30p thôi nhen (ướp lâu quá bò sẽ cứng và khô). Sau đó áp chảo mỗi mặt 1 phút rưỡi
2

Cà rốt/ bí ngòi: cắt khoanh hoặc cắt dọc tuỳ sở thích nhen. Ướp cùng một ít tiêu, muối hồng,lá oregano, và 1 ít dầu olive. Thoa đều rồi đút lò trong 15 phút với nhiệt độ là 200 độ C
3

Khoai nghiền:
- khoai tây bào vỏ, rửa sạch, cắt khoanh vừa.
- luộc khoai với 1 ít muối
4

Bacon chiên không dầu trên chảo đến khi cháy cạnh và tiết hết mỡ. Vớt thịt ra chén, để lại phần dầu. Tắt bếp.
- cho khoai đã luộc vào phần dầu trên, dầm nát khoai.
- cho 20g bơ lạt vào. Tiếp tục dầm và trộn đều.
- đổ từ từ 50g sữa tươi không đường vào khoai (muốn ăn đặc thì đổ ít, ăn dẻo thì cho nhiều sữa nhe). Vừa đổ vừa trộn đều tay
- cho bacon vào, trộn đều
- nêm nếm bằng 1 ít muối
- thêm lá prrsley vào cho thơm.
Chúc mọi người ngon miệngggg