Cá quả rửa sạch, hấp cùng với 1-2 lát gừng cho bớt tanh. Cá chín gỡ bỏ xương

Hành khô đập dập, băm nhuyễn. Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ & hạt, băm nhuyễn. Hành lá, thì là nhặt rửa sạch băm nhỏ.

Bắc chảo lên bếp, cho xíu dầu hạt cải vào, phi thơm hành khô. Đổ cà chua vào xào chín

Cho cá vào xào cùng. Cho thêm chút nước cùng hành lá, thì là. Để sôi 2-3p tắt bếp.