Lòng gà sốt hắc xì dầu

Name: Lòng gà sốt hắc xì dầu
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2 bộ lòng gà; 4 cây hành lá; 1 muỗng canh gừng xắt lát; 1 muỗng canh gừng mài nhuyễn; 1 muỗng canh tỏi mài nhuyễn; 2 muỗng canh sả băm; 1 muỗng canh ớt sừng đỏ băm nhuyễn; Gia vị: dầu ăn, dầu mè, hắc xì dầu, hạt nêm, bột ngọt, bột gà, đường, tiêu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

#bepvang
Lòng gà là một nguyên liệu rất quen thuộc. Thông thường, ta hay xào gừng, xào mặn, xào mướp... Hôm nay, hãy thử chế biến nguyên liệu lòng gà với nước sốt với hai vị chủ đạo là dầu mè và hắc xì dầu các bạn nhé!

Xem thêm

Lòng gà sốt hắc xì dầu

Huỳnh Phát @HuynhPhat69

Đã lưu

Nguyên Liệu

25 phút

2 người

2 bộlòng gà
4 câyhành lá
1 muỗng canhgừng xắt lát
1 muỗng canhgừng mài nhuyễn
1 muỗng canhtỏi mài nhuyễn
2 muỗng canhsả băm
1 muỗng canhớt sừng đỏ băm nhuyễn
Gia vị: dầu ăn, dầu mè, hắc xì dầu, hạt nêm, bột ngọt, bột gà, đường, tiêu

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

25 phút

1

Lòng gà làm sạch, xắt miếng. Ướp với 1M dầu mè + 1M hắc xì dầu + 1m hạt nêm + 1/2m bột ngọt + 1/2m tiêu + 1/2M bột gà + 1M gừng mài nhuyễn + 1/2M tỏi mài nhuyễn. Để 10 phút cho thấm.
2

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào chờ nóng. Cho sả băm + ớt băm + gừng xắt lát vào phi vàng. Cho lòng gà vào xào trên lửa nóng cho săn lại.
3

Hạ lửa nhỏ. Cho vào: 1M hắc xì dầu + 1m hạt nêm + 1/2M đường. Đảo thật đều và nếm cho vừa ăn. Cho vào chảo khoảng 3M nước lọc và bật lửa lớn lên lại.
4

Hành lá xắt khúc. Khi nước trong chảo sôi thì tắt bếp và cho hành lá vào chảo, đảo đều. Rắc thêm tiêu vào chảo.
5

Cho món ăn ra dĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.