Đập tỏi 3,4 tép ướp với đùi heo thêm ít nước mắm cho ráo đùi, dưa leo lựa trái nhỏ, rửa sạch. Bắt nồi nước đủ 4 người ăn,đợi nước sôi, rửa sạch lại đùi heo rồi để vào nồi nước, canh vớt bọt, đợi thịt mền 50%, để dưa leo vô hầm tiếp, chín nêm nếm, để hành ngò vô.xong !