Chè Nấm tuyết, táo đỏ, hạt sen, long nhãn, đường phèn

Name: Chè Nấm tuyết, táo đỏ, hạt sen, long nhãn, đường phèn
Yield: 10 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 500 gr Hạt sen; 2 lít nước; 100 gr táo đỏ; 500 gr đường phèn; 200 gr long nhãn; 30 gr nấm tuyết; 3-5 lá nếp

Minh Hằng @Mi_Ha

Chè Nấm tuyết, táo đỏ, hạt sen, long nhãn, đường phèn

Đã lưu

Nguyên Liệu

10 phần ăn

500 grHạt sen
2 lítnước
100 grtáo đỏ
500 grđường phèn
200 grlong nhãn
30 grnấm tuyết
3-5lá nếp

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Hạt sen vo sạch, đổ ngập nước, đun sôi rồi đổ bỏ nước, sau đó cho thêm nước ngập qua hạt sen 3cm rồi ninh khoảng 20p sẽ nhừ (đối với hạt sen khô).
Đổ bỏ nước đầu tiên sẽ giúp nước của món chè trong và đep mắt hơn
2

Nấm tuyết ngâm nước 10p rồi cắt bỏ chân nấm, vớt ra rổ để ráo và sắt nhỏ vừa ăn.
Không nên ngâm nấm quá lâu mất độ giòn của nấm
3

Táo đỏ ngâm nước lạnh 20p và rửa sạch.
4

Hạt sen đun 20p nhừ thì cho 200gr đường phèn vào đun thêm 10p để sen ngấm ngọt
5

Lá nếp rửa sạch, cho vào đun với 1 lít nước và 200gr đường phèn. Nước sôi 2p thì vớt bỏ lá nếp.
6

Cho 2 hỗn hợp ở bước 4 và 5 vào nhau, cho nấm tuyết và táo đỏ vào, sôi 1p tắt bếp ngay để giữ độ giòn của nấm và tránh táo bị bột nhiều.
7

Ướp lạnh chè và thường thức thôiiii