Trai rửa sạch, ngâm 30 phút cho trai nhả cát. Dùng 1 lít nước luộc chín, chắt riêng nước để lắng; lấy ruột trai, nặn ruột rồi thái nhỏ; hành củ bóc vỏ thái mỏng, phi thơm vàng, vớt hành đã phi vàng ra bát; chắt bớt dầu rồi cho trai vào xào với chút nước mắm, dầu hào, lấy ra bát để riêng.
Lưu ý: Nếu bạn muốn ăn đậm vị hơn, có thể xào cùng 100g thịt băm.

Đổ bột đã hòa trong nước ở bước 1 vào nồi, hòa cùng với nước luộc trai đã gạn bỏ cát, cho lên bếp nấu lửa vừa cho đến khi bột sệt lại. Nhớ khuấy liên tục để khỏi bén. Khi bột sôi, để nhỏ lửa, trút nhân đã xào ở bước 1 vào nồi và nêm nếm gia vị. Tùy bạn muốn ăn đặc, loãng như thế nào mà thêm bột hoặc thêm nước nhen! Nếu thêm bột, bạn hòa bột nếp trong bát nước lạnh rồi đổ vào khuấy đều. Từ khi bột sôi nấu khoảng 20 phút là cháo chín.