Chè khúc bạch 2 vị
Chè khúc bạch giải nóng, sẵn Thị Cyn giải cứu chai whipping cream còn trong tủ nhanh gọn lẹ. Thân em ngọt lịm, mềm mềm béo mịn, lạnh lạnh, thơm thơm hãy thử em nha 😌
#bepvang
#chekhucbach
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Chè khúc bạch 2 vị
Chè khúc bạch giải nóng, sẵn Thị Cyn giải cứu chai whipping cream còn trong tủ nhanh gọn lẹ. Thân em ngọt lịm, mềm mềm béo mịn, lạnh lạnh, thơm thơm hãy thử em nha 😌
#bepvang
#chekhucbach
Cook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
Hướng dẫn cách làm
- 1
2 chén: mỗi chén là 7-9g gelatin (nhiều hơn nếu muốn khúc bạch dẻo hơn) ngâm với 50ml sữa tươi. Ngâm 10-15 phút cho gelatin mềm
- 2
2 tô, mỗi tô gồm: 15g đường + 50ml sữa tươi + 100ml whipping cream
—> khuấy đều cho tan hết đường - 3
Khúc bạch vị sữa: Đun cách thuỷ 1 chén gelatin ngâm sữa, khuấy đều cho tan hết —> đổ vào 1 tô, khuấy đều, lọc qua ray, đổ vào hộp —> khúc bạch vị sữa. Để ngăn đông tầm 5-10 phút cho đặc lại
- 4
Cho 1 thìa bột cacao pha với 1 chút nước nóng và khuấy tan thành hỗn hợp hơi sệt
Múc 1 ít hỗn hợp kem sữa ở tô sang khuấy đều rồi đổ hết vào lại tô hỗn hợp kem sữa. Khuấy đều hỗn hợp - 5
Khúc bạch cacao: Đun cách thuỷ chén gelatin còn lại cho tan hết —> đổ vào tô hỗn hợp cacao khuấy đều, lọc qua ray, đổ vào hộp khúc bạch sữa đã đông
—> khúc bạch 2 vị
Lúc lấy ra cắt mụi người nhớ để em nó vào nước ấm 1 chút thì ẻm sẽ chia tay với thằng cha hộp/khuôn ngay. Đừng cố nạy ẻm ra khi ẻm còn yêu thằng chả nha! Nát không còn cái nịt luôn á hic (rút kinh nghiệm xương máu từ trải nghiệm của tui) - 6
Nước chan: nấu 500-600ml nước lọc với 50g đường phèn. Nấu hơi ngọt nếu muốn ăn kèm với đá. Xong thì cho vào chai cất tủ lạnh nhe
- 7
Khúc bạch để tủ mát 5-6h rồi lấy ra cắt thành khối nhỏ vừa ăn. Vậy là đã có 1 bữa xế giải nhiệt mùa nóng rồi nha ^^
Các Món Tương Tự
-
Chè Khúc Bạch Chè Khúc Bạch
Chè Khúc bạch béo thơm, thanh mát tại nhà ^^ #montrangmieng
-
-
Chè khúc bạch Chè khúc bạch
Món giải nhiệt yêu thích của vợ chồng em! Cứ tưởng tượng dưới cái nóng như thiêu như đốt của Sài gòn, ngồi máy lạnh, thưởng thức món chè khúc bạch vừa ngon lại tươi mát thế này hỏi ai không thích! 😊😊😊
-
Chè khúc bạch Chè khúc bạch
Bạn @cook_trucvi18 và @manhcooking_1706 ơi cùng lên sóng món chè khúc bạch để chạy marathon với mình nhé :))) Nhà còn hộp whipping cream 1 lít mà không biết làm gì nên đem ra xử món này :))) mình làm vị original, vị dâu và cafe, không bỏ phẩm màu nên màu nhạt nhưng ăn cuốn lắm :)))
-
Chè khúc bạch rau củ Chè khúc bạch rau củ
Trời nóng chỉ có ăn chè mới hạ hoả, món chè vừa ngậy của whipping cream, vừa thơm vị rau 🥰 mình thay matcha, cacao, vị dâu,... như cơ bản bằng bột rau: củ dền, cải bó xôi vừa tạo màu mà còn dinh dưỡng. Công thức mình tham khảo của Savoury. Ban đầu cũng hơi lăn tăn sợ kết hợp táo bạo quá thì khó ăn nhưng kết quả ngon hơn mong đợi, màu rất đẹp, vị lại rất ngon. Cải bó xôi thơm gần như matcha, củ dền cũng thơm ngon. Thế là thành công với món chè khúc bạch biến tấu theo cách riêng mình hehe#bepvang
-
Bánh hoa sen ngàn lớp NCKD Bánh hoa sen ngàn lớp NCKD
Nguyên bản “em ấy” là Phù Dung Tô của Trung Quốc. Khi chiên thì bánh tách lớp, bung ra nhiều tầng như hoa phù dung đang nở rộ… cực đẹp luôn. Nhưng khi về bếp Cyn thì ngại dầu mỡ quá nên đành để hoa ở phiên bản “bông sen” NCKD luôn 😋#bepvang#phudungto#banhnganlop#banhhoasen#lotusCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn”
-
Chè khúc bạch Chè khúc bạch
Vị béo ngậy của khúc bạch cùng với nước đường pha với nước trái vải tạo cảm giác thanh mát, do em không kịp mua hột é nên trong ảnh em không có hột é nha ạ😙
-
Chè khúc bạch Chè khúc bạch
Trời nắng múc muỗng chè khúc bạch mát béo thơm tan trên đầu lưỡi
-
Chè khúc bạch nhãn lồng hạt sen táo đỏ Chè khúc bạch nhãn lồng hạt sen táo đỏ
Món ăn kết hợp giữa hiện đại và cổ điển. Giữa vị béo béo thơm ngậy của khúc bạch với vị ngọt thanh nhẹ nhàng của long nhãn hạt sen và cộng thêm vị ngọt tự nhiên từ táo đỏ. Sẽ là món giải nhiệt tuyệt vời cho bạn và gia đình
-
Chè Khúc Bạch 🍀 Chè Khúc Bạch 🍀
Chè khúc bạch nguyên liệu và cách làm đều dễ dàng cho người mới bắt đầu. Tuỳ vào khẩu vị của mọi người mà phần khúc bạch có thể làm mềm mịn, tan trong miệng, hoặc giòn, dai.Thêm vài lát hạnh nhân rang vàng, hạt Chia bổ dưỡng là mùa hè không còn nóng nực nữa rồi ☺️
-
Bánh đào nướng Bánh đào nướng
Đợt này mua nhằm đào không ngọt nên Cyn mày mò làm bánh. Bánh đào vừa thơm, mứt đào lại siêu ngọt ngào🍑#bepvang#bánhđàoCook-note series “Kẹt giữa Sài Gòn” -
Chè khúc bạch healthy Chè khúc bạch healthy
Một bát chè khúc bạch mát lành, thanh nhẹ và healthy vô cùng lý tưởng để thưởng thức đó. CT này mình tham khảo của chị Savory Days.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận