Bắc chảo lên,bỏ đường,nước mắm và sa tế vào trước rồi nấu ở lửa nhỏ(Nhớ vừa nấu vừa khuấy cho nó hòa vào nhau)

Sau 30 giây bỏ thêm mayonnise vào rồi trộn đều

Khi mayonnaise tan hết,tắt bếp rồi để nghỉ 2-3 phút rồi đổ hành vào

Bọc màng bọc thực phẩm lên nơi bằng phẳng rồi đổ cơm lên xong bọc thêm 1 lớp màng bên trên nữa

Cán cho đều nhưng đừng mỏng quá

Úp bát lên làm thành hình tròn

Đổ dầu vào rồi nấu ở mức lửa trung bình

Dầu sôi nhẹ thì thả cơm vào,chiên đến khi hơi vàng rồi lật mặt