Bò thì có thể chọn bắp hay thăn hay gì đó tùy tài nguyên, tài chính có được rùi cắt lát, ướp với xíu muối, xíu đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu, để 15p. Nêm nhẹ tay thui ạ, hồi nấu mình nêm nữa.
Rau lang, đậu bắp sơ chế để ráo
Rau lang nhớ tước bỏ lớp bao phía ngoài cọng nhé, giữ lá.
Còn đậu bắp thì cắt khúc, nếu cắt theo đường thẳng đứng thì sẽ ít rơi hột đậu bắp ra ngoài thui.

Bắt chảo dầu, lửa nhỏ cho dầu nóng thì để tỏi vào, tỏi vàng thì cho thịt bò vào xào với lửa lớn, bò chín hoặc gần chín cũng được thì đổ vào tô.
Sử dụng lại chảo để xào rau và cũng thêm dầu, khử tỏi như trên, cho rau lang và đậu bắp vào xào lửa lớn, đổ phần nước của thịt bò vào xào luôn nhé khỏi thêm nước trắng.
kế tiếp đó nêm nếm lại cho vừa ăn.
Với Hân thì món xào là phải xào với lửa lớn, và phải có chút nước mắm vô đó món xào mới ngon.
Sau đó để thịt bò vô tiếp nghen.

Cơ bản là những loại rau, đậu bắp có thể ăn sống vẫn ngon, nên ai thích ăn mềm thiệt mềm thì để lâu chút, còn Hân thì răng còn khỏe nên rau, đậu chuyển màu (trong hơn), hút bớt nước là Hân tắt bếp là vừa. Sau khi tắt lửa thì do nhiệt độ trong chảo vẫn nóng nên thời gian sau rau cũng mềm hơn thui à.
Rùi xong, bày ra dĩa, rắc thêm miếng tiêu cho thơm và ăn nhé.