Cà tím bổ dọc sau đó cắt khúc vừa ăn và khứa như hình (cẩn thận không cắt rời ra nhé) ngâm nước muối loãng rồi rửa sạch để ráo nước

Cho cà vào nồi chiên không dầu với nhiệt độ 120 trong 7’ roi tiep tục voi nhiet độ 180 trong 10’.Bạn nào không co nồi chiên không dầu có thể hấp chín cũng được.Hình ảnh sau là minh làm 2 cách luôn,đều ngon

Tiến hành làm nước sốt:phi thơm hành tím rồi cho 1 muỗng canh nước tương,1 muỗi tương ớt,1 muỗng tương cà cùng 3 muỗng nước lọc đun sôi hơi sệt lại thì cho hành lá vào (bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp khẩu vị gia đình bạn).Cho cà ra dia va rưới nước sốt lên thưởng thức thôi nào