Thịt gà mua về rửa sạch với muối, để ráo
Cắt hạt lựu rồi bằm nhuyễn.
Lá lốt cắt sợi mỏng
Củ cải cắt sợi mỏng, ngâm nước muối 10p rồi vắt ráo nước
Hành tây cắt hạt lựu nhỏ

Trộn ức gà với củ cải, hành tây, lá lốt cắt sợi, tiêu, hạt nêm, muối, nước tương, sốt mè rang, dầu gạo lứt. Để ngấm gia vị trong 10p

Cuốn lá lốt với hỗn hợp đã trộn. Xiên thành xâu để lá lốt không bung ra

Lót giấy thấm dầu và thưởng thức thành quả