Sườn non ngâm nước 30p cho mềm. Sau đó vắt khô nước và xé miếng vừa ăn. ướp sườn non với 1 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm,1 muỗng bột ngọt và 1 xíu muối.

Cho sườn non nghỉ 10p cho thấm gia vị. Xếp sườn non lên chảo và để nước dừa vào. Đun với lửa nhỏ. Rim đến khi gần cạn nước và trở sườn non lại.

Pha nước tương ăn bún: mình pha theo tỷ lệ 4 muỗng canh nước tương, 1,5 muỗng canh đường, 1 nữa trái chanh và 1 xíu bột ngọt cùng với tỏi và ớt băm.

Cuối cùng là trình bày ra tô và thưởng thức thôi.