Bước 1: trộn thịt lợn xay với giò sống, thịt mỡ, tiêu, 1-2m mắm, 1m muối, tỏi bắm, hành lá cắt nhỏ, trộn thật đều, ướp khoảng 30 phút

Bước 2: sả bóc vỏ, rửa sạch, để ráo. dùng bao tay nắm nem dài, mập quanh thân sả. đem nướng trên bếp than, thấy nem chuyển màu, có mùi thơm là được.

Bước 3: làm nước chấm: cho 3m dầu ăn vào chảo, đun sôi, cho gan heo xay nhuyễn vào đảo thật kĩ, cho thêm tương ớt, đường vào đảo cùng, cuối cùng cho thêm chút nước, đun đến sôi thì rắc vừng rang, đậu phộng xay trộn đều là hoàn thành món nước chấm

Dọn nem lên đĩa, ăn kèm với rau sống và nước chấm. chúc các bạn thành công và ngon miệng.