Mì Ý Carbonara - sốt kem và thịt heo hun khói Joselito
Ông nhà em làm công ty cung cấp thực phẩm nhập, được cái hay có khuyến mãi cho người trong công ty, thế là em hay được mấy thứ hay hay để tập tành món tây ta. Bữa nay hắn mang về cả cục mỡ to thù lù, hỏi ra mới biết đó là mỡ heo hun khói Joselito huyền thoại hay để nấu chung với món mì Carbonara của Ý. Mọi người cùng em làm món này nghen 😍
Mì Ý Carbonara - sốt kem và thịt heo hun khói Joselito
Ông nhà em làm công ty cung cấp thực phẩm nhập, được cái hay có khuyến mãi cho người trong công ty, thế là em hay được mấy thứ hay hay để tập tành món tây ta. Bữa nay hắn mang về cả cục mỡ to thù lù, hỏi ra mới biết đó là mỡ heo hun khói Joselito huyền thoại hay để nấu chung với món mì Carbonara của Ý. Mọi người cùng em làm món này nghen 😍
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Trứng lấy lòng đỏ
- Thịt mỡ heo hun khói, cắt lát mỏng.
- Hành tây cắt hạt lựu nhỏ
- Phô mai bào sợi (có phô mai bột càng ngon)
- Tỏi đập dập, bằm nhỏ.
- 2
Luộc mì:
-Cho nước sôi, một nhúm muối, một chút dầu olive luộc mì cho sợi mì không bị dính vào nhau và đậm đà.
- Khi luộc mì gần chín, nước sẽ cạn đi như hình, lưu ý giữ lại một xíu nước để xí xào mì không bị khô, vì lòng đỏ trứng khá heavy
- 3
Làm nóng chảo, đổ mỡ heo hun khói vào, khi mỡ heo teo lại, chảy hết mỡ ra, ta gạn bớt mỡ ra tô khác(có thể xào rau hoặc kho thịt với mỡ này rất thơm ngon) cho hành tây và tỏi vào phi thiệt thơm.
- Đổ mì vào, đảo đều, thêm mì vào đảo đều
- Nêm 1 mc tiêu, 1mcf muối (không nêm nhiều vì thịt heo đã mặn sẵn)
- 4
Đánh tan lòng đỏ trứng, nêm 1 mcf tiêu, mix với phô mai.
Chờ chảo sau khi tắt bếp khoảng 30s - ta đổ hỗn hợp trứng phô mai này vào chảo mì. Đảo thiệt đều.
- 5
Gắp mì ra đĩa, thêm một xíu lá rose mary và một lòng đỏ trứng, rắc thêm tiêu cho thơm ngon.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận