Bánh CHUỐi hấp

Mùa dịch các siêu thị chỉ có chuối Tây (Nam Mỹ) chứ không có chuối sứ (xiêm), vậy mà làm bánh chuối hấp cũng ngon & thơm lắm
#bepvang

Mùa dịch các siêu thị chỉ có chuối Tây (Nam Mỹ) chứ không có chuối sứ (xiêm), vậy mà làm bánh chuối hấp cũng ngon & thơm lắm
#bepvang

Nguyên Liệu

1

Chuối Nam Mỹ
2

Lấy chuối cắt lát + đường + muối + màu vàng cho vào tô rồi trộn đều, xong để nghỉ 30 phút
3

Chuối đã nghỉ xong thì để bột năng cùng nước lọc + nước sôi vào trộn đều cho hỗn hợp bột-chuối được hòa quyện (cho nước sôi để lấy trùng bột thì lúc hấp chuối-bột không bị đọng ở đáy khuôn & bánh không bị cứng)
4

Cuối cùng cho bột bánh vào khuôn & đem hấp. Hấp khoảng 15 phút là bánh chín (tính từ lúc nước sôi)
5

Bánh chuối hấp xong để thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn
Ăn kèm: nước cốt dừa bột báng thắng sệt & mè+đậu phộng rang giã dập
6

Bánh dai dẻo mềm không cứng & thơm ngon... lại có màu vàng đẹp mắt