Để chảo dầu nóng cháy tỏi cắt lát vàng vớt ra để riêng. Vịt chặt miếng vừa ăn xong ướp cùng tất cả gia vị để 15p xong đem cháy vàng hai mặt, xong gấp ra đĩa để tỏi phi vàng lúc đầu lên mặt ăn cùng nước mắm tỏi ớt