Ướp thịt với 1 muỗng cf hạt nêm, 1 đầu hành lá 10 phút

- Tỏi băm nhỏ

- Cà tím thái khúc, ngâm qua với nước muối

- Cà chua thái múi cau

- Hành lá thái khúc

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chiên sơ cà tím
Vớt ra đặt lên giấy thấm dầu

- Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, sau đó trút hết thịt vào đảo cho săn (Thêm 1 chút xíu xiu nước vào đảo để k chị cháy)
- Thịt săn, cho 3 muỗng nước tương, 1m cf đường, thêm gần nửa chén nước, rồi cho cà tím, cà chua lên trên mặt, vặn lửa ở mức nhỏ nhất rồi đậy nắp lại (Bạn nào ăn đc cay thì cho thêm 2m tương ớt vào để tạo độ sánh cho sốt cũng ngon ạ)

Để sôi được 7-10 phút thì nêm nếm lại xem vừa miệng chưa, nếu ok rồi thì cho hành lá vào rồi tắt bếp là xong !