Chuối sáp là đặc sản của Miền Tây Nam Bộ, đặc biệt là Bến Tre, có 2 loại chuối sáp trắng và chuối sáp nghệ. Chuối sáp nghệ màu vàng đẹp, dẻo ngọt nên được ưa chuộng hơn. Món Cà ri ốc bươu cũng là một món độc đáo mình được thưởng thức khi tới Bến Tre thăm nhà bạn. Ốc giòn sật, với chuối dẻo, ngon ngọt, thêm hương cà ri và cốt dừa béo ngậy là một món ăn không thể nào quên!

Mình nghe nói(chuối sáp là đặc sản của Bến Tre) loại chuối này khi chín không ăn ngay được như những loại chuối thông thường. Khi chuối sáp già và chín, thì cách đơn giản nhất là phải luộc chín ăn mới ngon, hoặc dùng chuối sáp nấu chè, làm bánh. Mẹ mình và mình rất thích ăn chuối sáp nhưng món chuối nướng là ngon nhất, những quả chuối được nướng chín vàng óng ứa mật, không phải dùng đường mà chuối vẫn ngọt lịm.

Chuối sáp không giống bất kì loại chuối nào khác. Khi ăn phải luộc, vị ngọt thanh, sần sật của chuối mà ai cũng thích. Ăn chay mau đói nên luộc để ăn dần...

Nước ta là xứ chuối, chuối từ làm trái cây cho tới làm bánh, rim đường, nấu canh nấu ốc đều ngon. Món này miền Tây nha, thay vì nấu sườn với khoai, rau củ, mình nấu chuối sáp dẻo ngọt ăn ngon lắm đó! Chuối sứ chín cũng nấu canh được ạ, mà ngọt mềm chứ không dẻo như chuối sáp nghệ. Mời cả nhà cùng làm với Bòn Bon nhé.

#ebepvangAi ở miền Tây sông nước cũng biết, ốc bươu, ốc lát là những sản vật có đầy ở các ruộng đồng, kênh mương, ao đìa... Và chuối sáp nấu chín cũng là một món rất quen thuộc và khoái khẩu của bà con miền Tây. Hôm nay, mình xin giới thiệu món “Cà Ri Ốc Nấu Chuối Sáp”. Món này khá quen thuộc với người miền Tây Nam bộ, nhưng ở Sài Gòn và các đô thị lớn ít thấy. Cũng có lẽ, vì nó dân dã quá nên dường như không xuất hiện trong thực đơn các nhà hàng.

Ai đã từng ăn chuối sáp nấu sẽ biết cái vị ngọt tươm mật hấp dẫn của những quả chuối sáp chín tới vô cùng hấp dẫn, thường thì chuối sáp được nấu sẵn bán nguyên nải, nhưng nhà mình thì thích tự hấp hơn, ăn lúc còn ấm ấm ngọt thơm tuyệt vời.

Chuối sáp miền tây ăn ngọt, dẻo, vàng ươm. Ngoài chợ hay bán chuối luộc cả nải mua về cũng rất ngon, mình học được cách này của một chị miền tây chỉ cho.

Làm đơn giản, nhanh ăn ... Chuối vàng dẻo ứa mật, nước cốt dừa hành thì béo thơm rất ngon

Món bò kho sẽ lạ miệng hơn một chút khi kho bằng nước thốt nốt và kèm chuối sáp dẻo dai thấm vị bò. Mời cả nhà cùng làm thử nhé!

Hôm nay chị mình cho được 2 nải chuối sáp to tròn béo ú. Buổi trưa nấu lên rồi nướng thêm tẹo nữa là tuyệt vời lắm!!!#teamanvat #binhan

Thời tiết này mà nấu một nồi chuối ốc ăn với cơm nóng hoặc cho ông xã nhâm nhi thì tuyệt.

Trời se lạnh thế này ăn ốc xào chuối đậu với bún thì ngon phải biết 😋