Đập trứng ra tô- khuấy nhẹ. Cho sữa đặc, sữa tươi- tiếp tục khuấy mức độ nhẹ để cho mọi thứ trộn đều với nhau.

Làm caramen
Cho đường vào chảo với lửa nhỏ- đảo 2p cho 1 xíu nước và vài giọt chanh- khuấy đều tới đổi màu nâu cánh gián, hơi kẹo lại là ok. Cho ra hủ (bước này làm nhanh tay k thì sẽ bị đông- đông sẽ cho lên bếp hơi ấm sẽ tan ra)

Cho caramen ra hủ- tiếp tục cho phần sữa trứng ra từng hủ.

Hấp cách thuỷ 30p với lửa nhỏ- 5-10p sẽ nhỏ nắp 3-5s cho bánh thoáng khí.

Bớt nóng thì thưởng thức thôi ạ. Nếu muốn ngon bỏ tủ lạnh 1-2 tiếng nhen.