Làm sạch rau má, cà rốt và ngâm bóng cá chay với nước. Tiếp theo ướp bóng cá chay với sả băm, ớt nước tương và đường cho thấm gia vị. Sau khoảng 20p, đặt chảo lên bếp cho dầu ăn xào sả và ớt cho thơm, cho bóng cá vào xào nhớ cho 1 1 ít nước lọc. Xào đến khi xệt lại nếm cho bóng cá có vị hơi ngọt là ổn. Cho rau má, cà rốt và bóng cá đã nguội vào trộn đều. Cho thêm lạc rang và thưởng thức