Bánh trung thu khoai lang tím (nhân khoai lang vàng)

Món bánh dành cho các fan của khoai đây ạ, toàn khoai là khoai, từ trong ra ngoài luôn.
#trangramthang8

Món bánh dành cho các fan của khoai đây ạ, toàn khoai là khoai, từ trong ra ngoài luôn.
#trangramthang8

Nguyên Liệu

1

Khoai lang cạo vỏ, xắt miếng, ngâm nước pha chút muối trong 5-10p. Rửa sạch rồi cho vào hấp mềm.
2

Dầm nhuyễn hai loại khoai vào hai bát khác nhau. Sau đó đổ nước cốt dừa vào trộn kĩ với bát khoai tím, đổ sữa đặc vào trộn kĩ với khoai vàng. Tiếp đó để hai bát vào ngăn mát tủ lạnh 1 lúc.
3

Mình làm khuôn 150g nên chia khoai tím làm vỏ mỗi bánh 100g, khoai vàng làm nhân 50g. Khi tạo hình nhớ cho xíu dầu vào tay và vào khoai, vào khuôn.
4

Bánh làm xong có thể ăn luôn nhưng chỉ để trong ngày.
5

Nếu muốn bánh để được lâu hơn thì cho vào nckd nướng. Làm nóng nckd 160độ 5p, cho bánh vào, set lần 1 160độ 15p, bỏ ra phết mật ong lên mặt rồi nướng tiếp 160độ 10p là ăn như khoai nướng luôn 🤣