Trộn nước, đường, muối cho đến khi hoà tan

Trộn bột với men nở

Trộn hỗn hợp bột, nước, bơ, dầu ăn lại với nhau

Trộn cho đến khi hết bột khô, không quá dính tay

Ủ bột trong khoảng 45 phút

Sau khi ủ, nhào sơ bột rồi chia thành 6 - 7 phần

Tạo hình cho bột: vo tròn rồi lăn dài ra, cắt 2 đường theo chiều ngang hoặc 1 đường theo chiều dọc (cứ cắt sâu sâu chút, không phải lo bánh đứt, nếu cắt nông quá bánh sẽ tự dính lại)

Phủ 1 chút nước lên bánh trước khi nướng

Bánh nướng với nhiệt độ 160 độ C trong 5 phút thì lấy ra, quết 1 lớp bơ hoặc dầu lên bánh

Tiếp tục nướng thêm 15 phút vẫn với nhiệt độ đó

Sau 15 phút, lật mặt và nướng thêm 10 phút

Chỉnh nhiệt độ thành 60 độ C và nướng thêm 10 phút

Lật mặt, vẫn 60 độ C và nướng thêm 10

Sau khi bánh ra lò, nhanh tay phết 1 lớp bơ hoặc dầu để bánh thêm và không bị khô