Nấu nước cho thật sôi rồi đổ vào hỗn hợp bột khi nảy, đổ 1 lượng nhỏ vừa phải, lấy muỗng trộn đều và sau đó lấy tay nhồi (có thể rất nóng nên mọi người nhớ cẩn thận)

Sau đó ta tạo hình bột thành những miếng vuông vuông hình chữ nhật và dẹp (như hình miếng bột chiên ở ngoài quán) và đem đi luộc

Khi luộc chín thì ta vớt ra ngâm nước đá, ngâm khoảng 10’ thì vớt ra để ráo

Ta lấy đu đủ bào sợi, hành lá cắt khúc vừa ăn

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, sau đó cho từng miếng bột lên chảo cho đến khi hết mặt chảo,

Chiên bột chín 1 mặt thì lật mặt lại và chiên tiếp cho đến khi những miếng bột chín vàng đều

Chiên bột cũng như chiên cá, chiên trứng nên mọi người đừng căng thẳng quá nha ☺️

Sau khi bột chín thì lấy ra dĩa, cho phần đu đủ bào sợi lên

Bây giờ đến bước pha nước chấm. Mọi người lấy 1 cái chén, cho 1 ít nước tương vào, 1 xíu đường, trộn đều lại

Nêm vừa ăn thì nặn thêm ớt vào, cho thêm 1 ít tương ớt trộn đều lại