Cho 250 gr bột gạo + 50gr bột nếp trộn đều cho 250ml nước lọc (thay bằng nước cốt dừa càng ngon)vào nhồi 10p, rồi cho 160 gr đường + 2 ống vani vào dùng tay đánh bột 20p.
-Bắt lên bếp chảo sâu lòng cho lượng dầu canh hơi ngập bánh vặn lữa nhỏ, dùng đủa thử thấy dầu sủi bọt là được
- múc 1 giá bột nhỏ cho ra ly để hơi cao rồi rót dứt khoát vào giữa chảo, dùng đủa xoay tròn bánh vàng trở mặt, chiên tiếp cho vàng là được. Bánh này ăn nóng mới ngon