Gạo và nếp vo sạch để ráo.Cho nồi lên bếp cho 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho gạo và nếp vào nồi rang thơm,tiếp tục cho nước và xíu muối vào nấu cho gạo và nếp nở bung.

Hàu sữa mua về rửa sạch với nước cốt chanh và muối pha loãng sau đó vớt rổ để ráo.Cho chảo lên bếp cho 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho hào sữa vào xào nêm vào ½ muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cafe đường xào nhanh tay rồi tắt bếp cho hào sữa ra tô.

Mực làm và rửa sạch để ráo và cắt nhỏ.Cho dầu ăn vào chảo rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm sau đó cho mực vào xào rồi nêm vào 1 muỗng cafe dầu hào trộn đều rồi tắt bếp.

Khi cháo đã chín nhừ và độ loãng đặc của cháo tùy sở thích mỗi người thì cho mực và hào vào,nêm vào 2 muỗng cà phê hạt nêm,rồi nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.Cho hành lá cắt nhỏ vào và rắc thêm ít tiêu cho thơm.

Múc cháo hàu sữa và mực tươi ra tô,thêm hành lá, gừng sợi,hành phi và rắc thêm ít tiêu rồi mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!Vị hàu sữa béo ngọt cùng mực tươi giòn giòn ngon thiệt là ngon.