Bắc nước sôi nấu gạo rang. Gạo chín cho gà vào nấu cùng. Gà chín vớt ra. Cho vào cháo (nấm rơm, đầu hành, cà rốt cắt nhuyễn) nêm đường, bột ngọt, hạt nêm, muối cho vừa ăn. Sau cùng là hành, ngò, tiêu.

Phần gỏi : Bắp cải cắt nhuyễn, cà rốt cắt sợi, rau răm (nước trộn gỏi là dấm + đường) gỏi đã vừa ăn thì cho gà xé, đậu phộng lên.