Gừng, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt nhỏ phần trắng, Cho khoảng 2 thìa dầu ăn, 1 thìa dầu mè vào chảo, dầu nóng thì cho các loại trên vào đảo đều. Thêm 1 thìa cp ớt bột, 2 thìa canh doubanjan, và 1/2 thìa canh xuyên tiêu (xuyên tiêu rang qua trong chảo nóng trước nha). Thêm rượu, 1 thìa xì dầu, 1 thìa đường, đun mức vừa-nhỏ khoảng 5-7 phút

Cá ngừ có thể cho vào máy xay hoặc tự băm nhỏ nha. Chuẩn bị thêm một chảo, thêm dầu ăn và dầu mè, chảo nóng thì cho cá ngừ vào đảo trong khoảng 2-3 phút thì đổ phần nước sauce phía trên vào. Thêm đậu hũ, một ly nước lọc, đun khoảng 5 phút, cho 1/2 cup bột ngô hoà nước, đun thêm 1-2 phút là được.