Cắt chuối ra từng trái.Rửa cho chuối sạch rồi vớt ra rổ để ráo.

Xếp chuối sáp vào nồi cơm điện để luộc,đổ nước ngập chuối cùng xíu muối rồi cho vào nồi cơm điện nấu trong khoảng 20-30,kiểm tra xem chuối đã chín hẳn chưa bằng cách dựa vào mùi thơm của nồi chuối.

Lấy 1 trái ra thử thấy mật đã tụ lại ở giữa quả chuối khi ăn có độ dẻo và ngọt thì là chuối đã chín. Tắt bếp rồi vớt chuối ra rổ cho ráo nước.

Sau khi chuối đã được vớt ra rổ,sau đó cho vào thau nước đá.Đảo nhẹ chuối khoảng vài phút giúp chuối vừa nhanh nguội lại thêm phần săn dẻo và có độ ngon hơn.Tiếp đến, vớt chuối ra rổ rồi có thể thưởng thức ngay.Hoặc cho vào tủ lạnh ăn dần trong khoảng 2-3 ngày nha.