Khoai tây rửa cắt, cắt khoanh vừa rồi hấp chín

Khoai chín nghiền nhuyễn ngay lúc còn nóng

Thêm bột mỳ, bột năng vào trộn đều rồi nhồi đến khi bột thành khối dẻo mịn

Cắt bột thành từng viên nhỏ vừa ăn rồi dùng dĩa hoặc tăm tạo hình con sâu hoặc hình nào tuỳ thích

Đun sôi nước rồi luộc gnocchi, đến khi thấy nổi lên thì vớt ra ngâm vào nước lạnh

Làm sốt ăn kèm gồm hành tây và cà chua xay nhuyễn

Tôm bóc vỏ băm nhỏ rồi xào cùng tỏi cho thơm

Phi thơm tỏi với xíu bơ sau đó đổ sốt cà chua và hành tây đã xay vào. Nấu cho sốt nóng lên rồi cho tôm vào đảo đều, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Đổ phần gnocchi vào đảo đều cùng sốt cho ngấm rồi đổ ra đĩa, cho phần thịt tôm đã xào chín lên trên. Nếu có pho mai rắc có thể rắc thêm xíu phomai cho ngậy hơn nhé