Sơ chế
Lót 1 lớp muối tinh vào khay cho khoai tây vào nướng 60' nhiệt độ 180
Cà chua, đậu que, xúc xích thái hạt lựu

Bắt chảo cho chút dầu ăn cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm cho tiếp cà chua và thịt heo xay vào nêm gia vị, để lửa nhỏ cho cà chua nhừ
Cho tiếp xúc xích vào, thêm 2 muỗng canh bột mỳ đảo đều thêm 5' nữa, tắt bếp để nguội

Lấy khoai tây ra khỏi lò nướng, dạt ngang trên đầu củ, dùng muỗng múc ruột khoai tây ra, đừng vét mỏng quá sẽ làm nứt hoặc vỡ lớp vỏ khoai

Dùng muỗng múc hỗn hợp đã xào ở trên cho vào ruột khoai

Dùng máy đánh trứng, đánh mịn khoai tây và phô mai, sau đó cho lên mặt khoai, cho vào lò nướng 30' nhiệt độ 180.

Thành phẩm