Nguyên liệu mình làm tiramisu fake này. Thực ra là thiếu bánh lady finger và mình không dùng lòng đỏ trứng thôi chứ các nguyên liệu cần đều có đủ cả nên thành phẩm cũng vẫn rất ngon ạ!

Dùng máy đánh trứng đánh bông kem tươi. Ở một bowl khác, đánh mascarpone vài giây cho đều rồi trộn sữa đặc vào (ngọt theo khẩu vị nhen, mình ít ăn ngọt nên chỉ cần 1 thìa canh sữa đặc)
Sau đó trộn kem tươi vào tiramisu theo kỹ thuật fold, mình được hỗn hợp kem đồng nhất.

Pha cà phê: Nếu bạn có cà phê pha phin thì sẽ ngon nhưng nếu không có thì sử dụng 1 gói cà phê đen Việt trộn với 1 gói cà phê sữa G7 pha cùng 150ml nước sôi cũng rất thơm và đậm đà nhé! Vì cf Việt đậm đà, G7 kém đậm hơn nhưng thơm hơn nên mình trộn 2 loại đó. Sau đó cho 1 thìa canh rượu Rhum vào trộn đều.

Thấm đẫm bánh quy vào dung dịch cà phê rồi xếp vào khuôn, cứ 1 lớp bánh quy, 1 lớp hỗn hợp mascapone cho đến hết. Trên cùng là lớp mascapone

Để hỗn hợp trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng trở ra. Khi ăn rắc bột cacao lên mặt bánh, cắt bánh đặt ra đĩa hoặc xúc như thế này này.