Ngâm mì gạo vào nước

Phi hành khô trong dầu ăn cho hơi ngả vàng, cho thịt băm vào xào đến khi cháy cạnh thì cho cà chua vào

Cho 2 thìa canh nước mắm +1 thìa súp (nêm nếm gia vị tuỳ theo sở thích), thêm 200ml nước đun sôi cho rau cải

Cho mì vừa ngâm + đập trứng vào đun từ 3-5p (tuỳ xem muốn trứng lòng đào hay chín)

Tắt bếp cho hành lá và 1 thìa mì chính. Vậy là ta đã có 1 bát mì cứu đói đêm khuya :))