Trộn bột gao, bột năng, muối với 900mil nước.

Sau đó để bột nghỉ 30phut

Bắt chảo để dầu nóng cho hành tím vào phi thơm sau đó cho thịt xay va tôm vào xào cho thêm dầu điều vào, nêm 1.5 muỗng cafe hạt nêm, tiếp đến đổ nước khoảng 500mil, nấu khoảng 10-12 phút, bạn dùng một nửa chén nước + 4 muỗng canh bột gạo khuấy đều sau đó đổ vào nồi thịt, cắt thêm hành lá vào và thấy độ sệt hơi nặng tay là được.

Bột sau khi nghỉ 30 phút, nêu muốn không có mùi chua của bột thì ban cho tí dầu ăn đã phi thơm hành vào
Bắt xửng hấp lên để lửa lớn, cho chén vaò làm nóng 5 phút, sau đó đổ bột vào hấp với thời gian 7 phút và lửa lớn. Không để bay hơi nhé, nếu không thì bánh sẽ không có vòng xoáy.
làm lần lượt cho đến khi hết bột.

Cho nhân thịt tôm, rắc thêm hành phi vàng và cho tí mắm ớt và thưởng thức nhé.