Hàu Cổ Ngỗng (Goose Barnacles)

Dory
Dory @Marie007
Viet Nam

Thật ra barnacles một loài hà, nhưng không biết sao qua tiếng Việt người ta kêu là hàu
Chúng được xem như ông hoàng của các loại hải sản vì chúng hầu như không thể nui trồng, chỉ sống trong tự nhiên.
Hôm nay mình có mớ này nhờ hàng xóm không biết xui sao va phải khi đi câu ngoài biển chớ ngoài chợ cũng không có :))

Hàu Cổ Ngỗng (Goose Barnacles)

Thật ra barnacles một loài hà, nhưng không biết sao qua tiếng Việt người ta kêu là hàu
Chúng được xem như ông hoàng của các loại hải sản vì chúng hầu như không thể nui trồng, chỉ sống trong tự nhiên.
Hôm nay mình có mớ này nhờ hàng xóm không biết xui sao va phải khi đi câu ngoài biển chớ ngoài chợ cũng không có :))

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ
Chia sẻ

Nguyên Liệu

2 phút

Hướng dẫn cách làm

2 phút
  1. 1

    Đem luộc trong nước muối đun sôi để giữ chất ngọt và vị biển khơi. Nước sôi lại là tắt bếp ngay xả nước đá lạnh cho nguội hẳn.

  2. 2

    Khi ăn, giữ phần “đầu” trông như cái mỏ ngỗng rồi tay kia xé lớp vỏ cứng từ ngay phần tiếp giáp đầu của phần thân màu xám, nó sẽ tuột ra dễ dàng, ngắt bỏ phần đầu chỉ ăn thân mềm bên trong.
    Lớp thịt bên trong ngon ngọt, giòn và dai.

  3. 3

    Do được luộc trong nước muối nên món hàu cổ ngỗng không cần chấm thêm bất cứ gia vị nào để giữ trọn hương vị tuyệt hảo của chúng.
    Bạn cũng có thể chấm với mayonaise homemade đặc biệt đánh từ trứng, dấm, mù tạt, muối, tiêu và dầu hạt nho.

Chỉnh sửa cách làm
Xem báo cáo
Chia sẻ

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Cooksnap là chia sẻ thành phẩm sau khi làm theo công thức nấu ăn trên Cookpad
Cook Today
Dory
Dory @Marie007
vào
Viet Nam
Các công thức của tôi:❕Món thuần chay (Vegan) 🌱 chỉ chế biến từ rau củ quả và nguyên liệu không có nguồn gốc động vật❕Món nửa chay (Vegetarian) 💚 có dùng trứng, sản phẩm từ sữa và sữa, mật ong…❕Món có nguồn gốc động vật: không đánh dấu gì đặc biệt.
Xem thêm

Bình luận (7)

Mara
Mara @marapastelera
Here in Spain we call them “percebes”, they’re very expensive and gourmet!
(đã chỉnh sửa)

Các Món Tương Tự