Dê xào lăn
#bepvang
Đây là một món ăn với nguyên liệu chính là thịt dê hợp cùng một số gia vị đặc trưng.
Dê xào lăn
#bepvang
Đây là một món ăn với nguyên liệu chính là thịt dê hợp cùng một số gia vị đặc trưng.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Thịt dê rửa sạch với rượu, gừng rồi xắt miếng mỏng. Ướp với: 1tsp tỏi băm+ 1tbsp sả băm + 1/2tsp muối + 1/2tsp hạt nêm + 1/2tsp bột ngọt + 1/4tsp ngũ vị hương + 1/2tbsp sa tế + 1tbsp dầu ăn. Để khoảng 60 phút trong ngăn mát cho thịt thấm trước khi chế biến.
Chuẩn bị sẵn: 1tbsp sả băm + 1tsp tỏi băm + 1tsp hành tím băm và hỗn hợp bột gia vị gồm: 1tsp bột cà ri + 1tsp bột nghệ + 1tsp bột thì là + 1tsp bột ớt paprika + 1/2tsp bột masala + 4 lá nguyệt quế.
- 2
Bắc chảo lên bếp, cho vào 3tbsp dầu ăn. Khi dầu nóng, ta cho lần lượt sả + hành + tỏi vào phi. Hỗn hợp vừa thơm, ta hạ lửa thấp, cho hỗn hợp bột gia vị vào, đảo đều cho tất cả hoà quyện vào nhau. Sau đó để lửa vừa và xào cho đến khi hỗn hợp trong chảo ra dầu.
- 3
Bật lửa cao lên lại và cho thịt dê đã ướp vào xào. Đến khi thịt vừa chín săn lại thì ta cho sữa tươi vào chảo cho vừa ngập mặt thịt. Hạ lửa vừa cho đến khi sữa hơi sôi nhẹ thì hạ thấp lửa lại, để sữa sôi liu riu. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 4
Khi thịt đã mềm và rút bớt nước. Ta cho hành tây đã xắt miếng cau vào chảo. Hành tây vừa chín thì ta cho hành lá xắt khúc vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- 5
Cho món ăn ra dĩa, rắc lên ít tiêu và thưởng thức với cơm hoặc bánh mì.
Các Món Tương Tự
-
Thịt Dê Xào Lăn Thịt Dê Xào Lăn
#12ThangBepVuiVới hàm lượng sắt cao hơn, đồng thời, lượng chất béo bão hòa cũng như cholesterol ít hơn, thịt Dê là một loại nguyên liệu bổ dưỡng hơn nhiều loại thịt gia súc, gia cầm khác… Thêm vào đó, thịt Dê còn có khả năng giúp tăng cường sinh lực, đặc biệt với nam giới… Vì vậy, đây là nguồn cung cấp thực phẩm quan trọng và phổ biến ở một số đất nước như Nepal, Bangladesh, Sri Lanka, Pakistan, Ấn Độ và cả một số vùng ở Việt Nam…Trong tháng 11 này, mình xin giới thiệu một món ăn chế biến từ thịt Dê khá ngon và có thể dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình. Đó là món Thịt Dê Xào Lăn…#ThitDeXaoLan#HuynhPhatKitchen
-
Cà ri rau củ Cà ri rau củ
#bepvangMón bánh mì Ấn Độ Naan mà mình chia sẻ rất phù hợp để ăn với món cà ri. Nhân tiện, mình xin chia sẻ cách làm món Cà Ri Rau Củ mình (hơi hơi giống phiên bản Cà ri Ấn. Nhưng độ nồng của gia vị đã được giảm bớt vì mình không dùng riềng, gừng, sả và ớt). Món này có thể dùng cho các bạn ăn chay hoặc ăn kiêng… -
Đậu Hũ Chiên Muối Sả Đậu Hũ Chiên Muối Sả
#GlobalCookpadGames2024#RauGiaViLại là một món dùng nguyên liệu “Rau gia vị” là SẢ. Muối sả là nguyên liệu ướp tạo nên hương vị cho rất nhiều loại nguyên liệu chính. Và khi kết hợp với đậu hũ, ta sẽ có một món ăn thơm ngon, tuyệt vời, đặc biệt phù hợp cho những ngày ăn chay.#DauHuChienMuoiSa#HuynhPhatKitchen -
Cơm Chiên Lục Sắc Cơm Chiên Lục Sắc
#GlobalApron2024#AnXanhViTraiDatCơm chiên là một món ăn không xa lạ với mọi nhà… Đây là một món ăn có thể kết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo ra những món cơm chiên khác nhau về hình thức và hương vị… Sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị nếu các nguyên liệu tham gia vào món cơm chiên chỉ toàn là thực vật và mỗi nguyên liệu lại tạo nên một sắc màu riêng biệt cho món ăn…#ComChienLucSac#HuynhPhatKitchen -
Lươn Xào Lăn Lươn Xào Lăn
#CookpadApron2025#Tuan12Với hương sả và mùi cà ri thơm nồng, nước cốt dừa béo ngậy, món Lươn Xào Lăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng, ngọt béo và đậm đà, dễ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính. Những khúc lươn mềm ngọt, thấm đều gia vị, quyện cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ, cà ri, sả và vị thơm béo của nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.Đặc biệt, không chỉ dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình, món ăn này lại có thể làm một món “đưa cay” của nhóm bạn bè thân hữu vừa lai rai, nhâm nhi cùng tí xíu men nồng của vài ly rượu thơm hoặc mấy lon bia mát lạnh, vừa thưởng thức một món ăn dân dã nhưng lại là “đặc sản hương vị” của ẩm thực miền Nam…#LuonXaoLan#MonLaiRai#HuynhPhatKitchen -
Chả Đậu Gà Falafel Chả Đậu Gà Falafel
#sangtaochangon Mình biết đến món này khi khi tìm hiểu về chế độ ăn plant based, không phải là người theo thuần chay nhưng mình thường nấu ăn kết hợp với thực vật để tăng cường sức khỏe. Falafel là một món ăn phổ biến của Trung Đông, nguyên liệu chính là đậu gà giàu dinh dưỡng kết hợp với thảo mộc tươi, mình biến thể một xíu để phù hợp với khẩu vị cá nhân.
-
Gà Om Adobo (Philippines) Gà Om Adobo (Philippines)
#seagames31Đây là một trong những món ăn quen thuộc với người dân Philippines. Chúng ta có thể thực hiện món ăn này từ thịt gà hoặc thịt heo… Điểm độc đáo của hương vị món ăn chính là từ nước sốt ướp thịt trước khi chế biến. -
Mì trộn Trung Quốc (Dan Dan Noodle) Mì trộn Trung Quốc (Dan Dan Noodle)
Đây là một món đường phố của Trung Quốc mà mình rất thích. Mình chia sẻ để các bạn có thể cùng mình khám phá ẩm thực xứ sở trung hoa tại nhà nhé!!!
-
Cá Ngừ Trắng Đóng Hộp Homemade Cá Ngừ Trắng Đóng Hộp Homemade
Được ngâm để ăn dần cả năm, món này phổ biến ở vùng Brittany (Pháp) nơi có bờ biển dài bao quanh với lợi thế hải sản tươi ngon số một, nổi tiếng với đặc sản cá ngừ trắng hiếm khi xuất hiện ở những vùng biển khác. Vào mùa cá ngừ (khoảng tháng 8-9) người ta mua cá tươi về làm thành món cá muối đóng hộp này để ăn dần cả năm sau đó, năm sau lại làm mẻ mới và cứ như thế như truyền thống, như người VN mình nấu bánh chưng bánh tét mỗi năm vậy.Cá ngừ trắng muối đóng trong hộp thuỷ tinh có ron bảo vệ và luyện nhiệt 3 tiếng để tạo nên thành phẩm giữ được nguyên vẹn dưỡng chất với các loại omega 3, 6 dồi dào. Tuy có thể dùng ngay sau khi hầm nhưng món này ăn ngon nhất sau 6 tháng ngủ đông.Dĩ nhiên có thể làm cách này với bất cứ loại cá nào mình thích và ai cũng có thể làm món này tại nhà chỉ cần có những chiếc hủ thuỷ tinh với ron cao su thật chặt để bảo đảm sau cả năm vẫn thơm ngon.
-
Thịt Heo, Đậu Bắp Nấu Sữa Chua Sốt Cà Ri Và Trứng Thịt Heo, Đậu Bắp Nấu Sữa Chua Sốt Cà Ri Và Trứng
#GlobalCookpadGames2024#NgauHungVoiTrungBên cạnh những món ăn với trứng quen thuộc, thỉnh thoảng, chúng ta cũng cần phá phách, ngẫu hứng, tung tẩy với các món ăn khác nhau… Sự tham gia của các nguyên liệu, các loại gia vị mang hơi hướm Ấn Độ, Malaysia, Việt Nam cùng phối hợp với TRỨNG GÀ sẽ tạo nên những món ăn lạ lạ, quen quen rất thú vị…#ThitHeoDauBapNauSuaChuaSotCariVaTrung#HuynhPhatKitchen
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận