Sữa BLW

#bepvangĐậu hũ là món ăn tuổi thơ của biết bao người, còn có tên gọi khác là tào phớ, tàu hủ. Ngày nay đậu hũ được ăn cùng nhiều loại topping như thạch nè, trái cây nè, trân châu nè...Phố xá thênh thang giờ kiếm đâu ra đôi ba quang gánh đậu nóng cùng với những tiếng rao mộc mạc mỗi trưa. Em thì vẫn luôn iu hương vị truyền thống ấy.Lâu lâu có thời gian em mới làm đậu hũ, nghiệp dư nên cũng không sắm sữa nồi ủ hay cái vá trẹt trẹt để múc mà Anh chồng uống beer rồi tận dụng vỏ lon làm cho em, tiện cả đôi đường luôn. Ngoài ra cái nắp thịt hộp cũng dễ múc lắm luôn mọi người.

Cả nhà tôi ai cũng nghiện món này. Nên tôi cố gắng làm. Bây giờ thì là đêm Trung Thu nhà có thêm nồi đậu hũ nước đường ăn rồi, nhất là mùa Thu trời lành lạnh, ăn một chén chè đậu hũ nóng thơm mùi gừng thì không gì bằng! Tất cả những món đêm nay được bày cổ đều là những món rất truyền thống VN từ nhiều loại bánh Trung thu đến mâm xôi chè, con chó bông bưởi, giờ trên mâm cổ nhà tôi được góp mặt thêm chén đậu hũ nước đường thật đầy đủ cho đêm rước đèn dưới trăng đêm nay #ruocdentrungthu

Cách đơn giản nhất để nấu đậu hũ nước đường nguyên liệu chính là đường nho nhé!

Món tàu hủ được làm từ sữa đậu nành đóng hộp nhanh gọn nhưng vẫn thơm béo và mịn màng 😀

Khi bé thỉnh thoảng được ba mẹ mua cho một chén đậu hũ nước đường là thấy hạnh phúc lắm! Lúc đó, đậu hũ thường được bán bởi một bác lớn tuổi, bác quẩy một đòn gánh có hai quẩy đung đưa hai bên: một bên là nồi đậu hũ nóng rung rinh to đùng, một bên là nồi nước gừng và nước cốt dừa, sau này thì có thêm hạt trân châu (làm từ bột năng). Mình thích nhất là ngồi xổm xem bác thoăn thoắt múc từng muỗng tàu hũ nóng bằng cái muỗng dẹt và nhẹ nhàng chuyển lướt tàu hũ vào cái chén sứ mẻ, viền xanh đậm. Sau đó, bác chuyển sang cái môi bé tí xíu múc từng muỗng nước đường gừng tưới lên chén đậu hũ từ thấp rồi kéo lên cao thật nhịp nhàng! Và sau cùng là chan lên đó một muỗng nước cốt dừa béo ngậy! Mình thích ăn món này với nhiều nước cốt dừa nên thường hay dặn bác ấy cho xin thêm một muỗng cốt dừa nữa!Hồi đó mình nghĩ món này chắc làm công phu lắm! Nào ngờ hôm rồi dạo chơi cookpad mới phát hiện làm món này dễ hơn mình tưởng nhiều thế nên bắt tay vào làm thử luôn! :D

Cách nấu đậu hũ từ sữa đậu nành và đường nho nhanh gọn và ngon không kém ngoài hàng.

Trời nắng nóng, ăn một chén cho mát. Tàu hũ lạnh nha. Tàu hũ nóng thì hẹn vào lần sau.

Bữa phụ cho bé 1y

#ĐậuhủđườngnhoChia sẻ với nhà mình. Tối lạnh ăn nóng rất đã;)☺️Thơm và ngon hon bên ngoài lắm, không dùng thạch cao.