Chuẩn bị các vật liệu. Cho khoai mì vào tô nước để rửa xong trút vào bao vắt cho kiệt nước

Cho trứng, muối, butter, vanilla, bột năng quậy tan. Tô khoai mì cho đường, sữa, dừa sợi cùng quậy đều, xong cho phần bột trứng vào tô khoai mì hòa quyện thành khối bột, cuối cùng cho phần nước cốt dừa vào, Nhớ chừa lại 2 tbsp nước cốt dừa để quét mặt bánh

Đoạn cho pecan vào bột trộn đều. Rắc lên mặt bánh tý hạt pecan. Cho vào khuôn nướng, lò được bật nóng trước với nhiệt độ 170ºc nướng 30' đầu. Khi mặt bánh hơi se thì lấy ra cho phần nước cốt dừa còn lại thoa đều lên mặt bánh

Bật lò nóng lần 2 thêm 30', xâm thấy bánh khô là được, phải để bánh thật nguội hẳn mới cho bánh ra khỏi khuôn